Top 5 vegetarisch Mexicaans eten recepten

Veel mensen denken over Mexicaans eten, zo zwaar en kruidig ​​full-van-vlees eten. Maar het hoeft niet zo te zijn. Niet dat er iets mis mee is, maar je kunt een aantal fantastische vegetarisch Mexicaans eten te maken. Check out hoe.

Top 5 vegetarisch Mexicaans eten recepten

Dit zijn mijn top 5 vegetarische Mexicaanse recepten. De meeste van hen kunnen niet-vegetarisch worden gemaakt met een simpele toevoeging van wat vlees, maar ik verzeker u dat ze smaken perfect zoals het is. Maken ze allemaal.

1. Verse tomatensalsa

Dit is mijn all time favoriete salsa. Ik heb eigenlijk maakte het voor de eerste keer nadat ik bestelde wat Mexicaans eten en werd verliefd op de salsa ik kreeg. Het was niet erg moeilijk om uit te vinden wat er binnen was, en het was een hit vanaf het begin. Ik bereid het de hele tijd.

Ingrediënten:

  • 1 middelgrote rode ui
  • 1 groene paprika
  • 2 verse grote tomaten
  • ½ een kopje zelfgemaakte tomatensaus
  • 1 chili peper - optioneel
  • verse koriander
  • zout en peper naar smaak

Bereiding:

  1. Hak de ui en de paprika.
  2. Kubus de tomaten.
  3. Verwijder de zaden vormen de chili peper en gehakt it.
  4. Hak de koriander.
  5. Meng alle ingrediënten samen.
  6. Voeg tomatensaus, en zout en peper naar smaak toe.
  7. Afkoelen in een koelkast voor 15 - 20 minuten.

Deze salsa is absoluut perfect met uw burrito's, tortilla's, taco's en alle andere Mexicaans eten je kon bedenken.

Bekijk de video hieronder, voor een geweldige manier om iets andere verse tomatensalsa maken.

2. Veggie tortilla wraps

Ik kwam met dit recept toen ik was echt in een stemming voor tortilla's en absoluut geen vlees in mijn huis had. Dus ging ik vegetariër en vonden het absoluut geweldig. Hier is hoe ze te maken.

Ingrediënten:

  • 1 pak van tarwe tortilla
  • 1 kopje roomkaas
  • 1 grote wortel
  • 1 grote komkommer
  • 1 avocado
  • sla
  • bieslook
  • peterselie

Bereiding:

  1. Verwarm uw tortilla.
  2. Hak de bieslook en de peterselie en meng ze met roomkaas.
  3. Snijd de avocado en snijd de wortel en de komkommer in strepen.
  4. Smeer een dun laagje roomkaas over het gehele oppervlak van elke tortilla.
  5. Schik 1 tot 2 blaadjes sla over.
  6. Schik plakjes avocado en reepjes wortel en komkommer.
  7. Rol het allemaal strak en verpakken in een plastic folie.
  8. Laten in de koelkast gedurende 10-15 minuten.

Klinkt perfect toch?

3. Heerlijke guacamole

We zijn niet echt bespreken Mexicaans eten zonder het vermelden van guacamole, toch? Ik probeerde veel guacamole recepten, maar deze pakte mijn hart, evenals mijn buik, de eerste keer dat ik het smaakte.

Ingrediënten:

  • 2 rijpe avocado's
  • 1 rode ui, fijngehakt
  • 1 chili peper, zaadjes verwijderd en fijngehakt
  • sap van ½ van een verse limoen
  • 1 tomaat, gehakt
  • zout en peper naar smaak

Bereiding:

  1. Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pitten, hak ze en doe ze in een blender.
  2. Voeg alle ingrediënten behalve tomaten.
  3. Mix in de blender tot je een dikke homogene pasta.
  4. Breng op smaak.
  5. Dek af met plastic folie en zet in de koelkast tot het opdienen.
  6. Net voor het serveren, voeg de gehakte tomaten en voorzichtig mengen inch

Heb wat tortilla chips en bier? Het is een perfecte combinatie met dit guacamole.

Hier is een andere manier om grote en heerlijke guacamole te maken.

4. Drie bean burrito

Bent u in de stemming voor vegetarische, maar sterk gerecht? Probeer drie bean burrito's.

Ingrediënten:

  • 1 kan van pinto bonen, uitgelekt
  • 1 blik rode kidneybonen, uitgelekt
  • 1 pak van tarwe tortilla
  • 2 kopjes gekookte rijst
  • ½ een kopje zwarte bonen dip
  • 1 kopje verse tomatensalsa (zie recept No.1)
  • ½ kopje geraspte cheddar, of andere harde kaas

Bereiding:

  1. Verwarm de tortilla's.
  2. Meng pinto bonen, bruine bonen, rijst en zwarte bonen dip.
  3. Spreid de bonen mengsel over elke tortilla.
  4. Voeg 2 eetlepels tomaten salsa overheen.
  5. Voeg geraspte kaas en oprollen.
  6. Je kan dienen als dit, of koud, met een extra eetlepel salsa over elke burrito.
  7. Je kunt ook wat meer kaas over en zet de burrito's in de oven tot de kaas smelt, en serveer warm.

5. Tortilla quiche

Nu is dit een vegetarisch Mexicaans gerecht met een twist. Je bent niet echt verwacht een quiche in de Mexicaanse keuken, bent u? Maar geloof me, dit gerecht is absoluut heerlijk en je gewoon moet het proberen.

Ingrediënten:

  • 4 tarwe tortilla
  • 4 eieren
  • ½ een beker melk
  • 4 eetlepels geraspte cheddar kaas
  • 1 kopje ingeblikte maïs, uitgelekt
  • 1 lente-ui, fijngesneden
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 2 eetlepels bloem
  • zout, peper en chilipoeder naar smaak

Bereiding:

  1. Spuit elke tortilla met nevel olie.
  2. Druk tortilla's in grote muffinvormpjes of vlakoppen.
  3. Klop de eieren en voeg melk en bloem.
  4. Breng op smaak.
  5. Combineer mais, lente-ui en paprika samen.
  6. Meng ze met het eimengsel.
  7. Vul elke tortilla met het mengsel.
  8. Dek af met geraspte cheddar kaas.
  9. Zet in de oven en bak gedurende 55 minuten op 350F.
  10. Serveer warm met verse tomatensalsa.

Ik heb zeer honger tijdens het schrijven van dit artikel. Ik ga voor tortilla quiche nu, en ik stel voor dat je om al deze geweldige vegetarische Mexicaanse recepten te proberen. Oh ja, en zorg ervoor dat je hen voor te bereiden voor vlees liefhebbers, gewoon zo dat je ze kunt vertellen "je iets volledig vegetarisch gegeten en vond het geweldig."

Onze selectie