Gezond koken tips voor beginners

Wil je gezondere maaltijden koken voor u en uw gezin, maar gewoon niet zeker weet waar te beginnen? Zou u een spoedcursus in hoe je het beste voorbereiden van uw voeding, zodat je al kijken en voel je best vinden?

Gezond koken tips voor beginners

Als het gaat om eten, het kiezen van gezonde en voedzame voedingsmiddelen is slechts het halve werk. Een zeer belangrijk deel van de vergelijking is hoe je ze vooral koken, want als je methoden die niet goed voor je kiezen, je gaat ongedaan al het goede dat u probeert te doen voor u en uw gezin door te kiezen voor kwaliteit ingrediënten.

Dus, wat zijn sommige gezond koken tips om u te helpen, en te blijven, fit en trim?

Bakken, koken of braden

Als u wilt uw gezondheid op de eerste plaats, u zult hoogstwaarschijnlijk koken met behulp van een van deze drie methoden. De reden dat deze zijn gezondst is, omdat ze niet betrokken zijn bij het toevoegen van een extra vet aan uw gerechten. In feite zijn ze waarschijnlijk in staat zijn om het vet te trekken.

Bijvoorbeeld, als je bakken of braden iets in de oven, is het best om je eten op een rooster zodat het vet kan druppelen in de pan hieronder. Als u wilt uw eten sappig te houden in het proces, gewoon blijven poetsen met rundvlees of kip bouillon (bij voorkeur zoutarm) om de vochtigheid te verhogen en maakt het minder gevoelig voor uitdroging.

Als je kookt, zal geen vet dat eruit sijpelt in het water stijgen naar de top. Om je eten te houden zo laag mogelijk vet, gebruik een lepel om het vet dat heeft zweefde verwijderen. Het zou relatief gemakkelijk zijn zo vet en water niet mengen.

Als een kanttekening, onthoud deze drie belangrijke kookmethodes als je uit eten gaan in een restaurant, want als je probeert om gezond te zijn, wil je iets voorbereid een van deze manieren bestellen. En, blijf weg van alles wat op het menu die diep is gebakken of ondergedompeld in dikke sauzen.

Roerbak

Dit is een andere populaire koken methode die vaak wordt vergeten, maar uiterst gezond. Omdat een roerbak wordt meestal geladen met een assortiment van groenten, ze maken geweldige maaltijden voor iemand die probeert om gewicht te verliezen en de maximale hoeveelheid vitaminen en mineralen die ze kunnen.

Eerste, gewoon hakken een eiwit van uw keuze. U kunt gaan met mager rundvlees, kip, garnalen, varkensvlees of tofu als u wilt vleesloze gaan. Koken in een pan (wok als je die hebt) op hoog vuur met een beetje olijfolie en wat kruiden u wilt gebruiken.

Wanneer het vlees gaar is, voeg verse of diepgevroren groenten in de pan. U kunt kiezen uit een selectie van peultjes, champignons, wortel strijkers, bamboescheuten, waterkastanjes - eigenlijk elke veggie u wilt toevoegen inch

Kook ze allemaal bij elkaar tot de groenten gaar zijn, maar nog knapperig en serveer ze op een bedje van bruine rijst voor een complete maaltijd die rijk is aan voeding, maar weinig vet. U kunt zelfs een beetje laag natrium sojasaus voor de smaak.

Pocheren

Net als de roerbak methode wordt vaak over het hoofd gezien, zo ook wordt gestroopt. Voornamelijk gebruikt voor eieren, deze kookmethode voegt absoluut geen vet aan uw maaltijd en is een geweldig alternatief voor degenen onder u die graag eieren, maar probeer te voorkomen dat het eten ze gebakken in een bos van olie.

Voor het beste resultaat, zorg ervoor dat het water kookt voordat je het ei toe te voegen aan de pot. Als je dat niet doet, zal het waarschijnlijk vallen op de bodem van de pan en stok. Barst het ei en laat het vallen langzaam in het water. Met behulp van een schuimspaan, dompel onder het ei om zeker te zijn is vrij zwevend in het kokende water. Wanneer het is helemaal wit en alle heldere dooier gaar is, kunt u deze verwijderen uit het water.

U zult niet willen om weg te lopen uit een ei dat is stroperij omdat ze graag overkoken wanneer onbeheerd. (Tenminste doen ze voor mij.) Zet ​​het op de top van een sneetje volkoren toast en je hebt een gezond ontbijt, dat waarschijnlijk zal houden u tevreden hele ochtend lang.

Olijfolie vs Plantaardige olie

Ook al heb je misschien zin om te koken zonder toevoeging van olie van een meerderheid van de tijd, zullen er gerechten en maaltijden die u zult willen maken die worden gekookt in olie. En, hoewel je zult zeker wilt de hoeveelheid olie die u verbruikt te beperken, wat olie is goed voor je, zolang het de juiste soort.

Volgens gezondheidswerkers, zoals Dr Donald Hensrud, MD, die is een preventieve geneeskunde specialist met de Mayo kliniek, olijfolie is gezonder voor je hart als zijn vetten zijn voornamelijk enkelvoudig onverzadigde. Dit betekent dat ze niet opbouwen in je bloedstroom blokkeren van je slagaders de weg transvetten en verzadigde vetten doen. Deze gezondere vetten verminderen het risico op hart-en vaatziekten, verlagen je cholesterolgehalte en zelfs helpen de controle van diabetes.

Olijfolie helpt ook uw spijsvertering efficiënt draaiend. Het laat het vaste afval om door je darmen met groter gemak.

Om te voorkomen dat het veranderen van de smaak of het verliezen van de gezondheidsvoordelen van olijfolie, zorg ervoor dat je het op te slaan in een koele, donkere plaats. En, vervang het iedere 6-12 maanden omdat het de gezonde fytonutriënten het in de loop van de tijd bevat zal verliezen.

Specerijen vs Zouten

Wanneer je probeert om gezond te koken, een van de belangrijkste overwegingen die u kunt maken is wat kruiden die u op uw eten te gebruiken. Veel mensen wenden tot zouten zoals knoflook en ui om smaak toe te voegen aan hun voedsel, maar zouten kan brengen over een aantal zaken als je ze vaak gebruikt.

Bijvoorbeeld, als je een hoge natrium dieet, loopt u het risico verhogen van uw bloeddruk. Ook de meer natrium je verbruikt, hoe meer kans dat je last hebben van overmatig opgeblazen gevoel rond je buik gebied, handen en voeten.

De reden dat je lichaam bloats als je veel zout is dat zout is een irriterend voor je lichaam. Dus, in een poging om de irritatie te verminderen vasthoudt aan water proberen te verdunnen. Het eindresultaat is dat je look en feel te gezwollen voor comfort.

Om deze redenen, is het best te houden aan het gebruik van kruiden of zout-minder kruiden. Sommigen van hen te bevorderen ook een betere gezondheid. Zo worden chilipepers gezegd om pijn te verminderen en tegen te zweren dat de kaneel bevordert de cardiovasculaire gezondheid en houdt je bloedsuikerspiegel stabiel.

Als u geïnteresseerd bent in meer informatie over kruiden en hoe ze te gebruiken, check out deze eenvoudig te gebruiken gids voor het koken met kruiden en specerijen. Je zult het maken van gezonde, smaakvolle maaltijden in een mum van tijd!

Wanneer u koken op een manier die is vetarm, je doet een grote dienst aan u en uw gezin. Immers, er is geen groter geschenk dat je kan geven dan de gave van gezondheid.

Onze selectie